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Torta salata con verdure grigliate – Ricetta facile
La Torta salata è una crostata preparata con della pasta sfoglia, farcita con delle verdure grigliate: melanzane, zucchine e pomodori. Resa ancora piu’ gustosa dall’aggiunta di formaggio filante e a...
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Insalata di melanzane siciliana – Contorno o antipasto freddo
L’insalata di melanzane è un piatto della tradizione siciliana. Perfetta come antipasto o contorno, questa insalata è preparata con melanzane lessate, condite con olio, aceto e menta. In Sicilia, è...
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Chips di melanzane – Ricetta facile
Le Chips di melanzane sono uno sfizioso finger food perfette per aperitivi, antipasti o contorni. Croccanti “foglie” dì melanzane, golose come patatine fritte, facilissime e veloci da realizzare. Un...
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Polpette di fagiolini e patate – Cotte al forno
Le Polpette sono un classico in cucina, si possono preparare in diversi modi e piacciono sempre molto a tutti. Una versione vegetariana, molto facile da realizzare, da cuocere direttamente in forno,...
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Melanzane arrostite condite alla Siciliana
Le melanzane arrostite sono un contorno freddo facile e veloce da realizzare. Perfette per accompagnare carni e pesci, sono ideali anche per essere servite come antipasto su dei crostini di pane. Qui...
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Frittelle di fiori di zucca – Ricetta Siciliana
Le frittelle di fiori di zucca sono un piatto tipico Siciliano. Ideali da servire come contorno, antipasto o secondo piatto, queste frittelle sono un asso nella manica in cucina. Si preparano...
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Polpette di funghi Pleurotus – Ricetta facile
I funghi Pleurotus, coltivati e molto conosciuti in Italia, vengono anche chiamati funghi orecchione o fungo ostrica. Si possono cucinare in diversi modi. Ho provato a farne delle polpette ed il...
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Patate ubriache – Contorno facile anche Bimby
Le patate ubriache sono un contorno veloce e facile da realizzare. Le patate a fette, insieme alle cipolle, vengono cotte in padella con del vino bianco e dell’acqua: questo è il motivo del loro nome....
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Frittelle di Santa Lucia con farina di mais – Ricetta Siciliana
In Sicilia è tradizione il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia non mangiare farinacei. Questo in segno di rispetto alla Santa. Quindi, oggi, sulla tavola dei Siciliani, niente pasta o pane, ma cibi...
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Broccoli affogati al vino – Ricetta Siciliana
I Broccoli affogati sono un piatto della tradizione siciliana, in particolare della zona del Messinese. I broccoli verdi, cotti semplicemente in padella con olio e poi sfumati con del vino rosso, sono...
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Peperoni ammollicati – Ricetta Siciliana
I peperoni ammollicati cotti in padella sono un contorno davvero sfizioso e super gustoso. Molto semplici e veloci da preparare, sono buoni da gustare sia caldi che freddi. E’ un piatto tradizionale...
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Cipolle gratinate al forno – Anche Bimby
Share: Le CIPOLLE GRATINATE al forno sono un antipasto o un contorno davvero sfizioso. Le cipolle, perfette quelle rosse novelle, o quelle di Tropea o le bianche, vengono tagliate a fette e poi fatte...
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Patate alla lucana – Patate, cipolle e pomodori al forno
Share: Le Patate alla lucana sono un secondo piatto o un contorno a base di verdure, molto facile e veloce da realizzare. Un tortino salato vegetariano preparato con patate, pomodori e cipolle,...
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Involtini di Melanzane gratinati al forno – Ricetta Siciliana
Share: Gli Involtini di Melanzane sono un secondo piatto siciliano a base di melanzane farcite con prosciutto cotto e formaggio. Arricchiti, prima della cottura, con della salsa di pomodoro, verranno...
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Pomodori ripieni alla Siciliana – Anche Bimby
Share: I POMODORI RIPIENI ALLA SICILIANA sono un contorno, un antipasto o un secondo piatto davvero gustoso e facilissimo da preparare, con e senza Bimby. I pomodori vengono tagliati a metà, svuotati...
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Peperoni in agrodolce – Ricetta con e senza Bimby
Share: I PEPERONI IN AGRODOLCE sono un piatto siciliano estivo, un classico della cucina italiana, preparato in tutta Italia. Un contorno o un antipasto vegetariano con peperoni, insaporiti con un...
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Frittelle di zucchina – Con video ricetta
Share: Le FRITTELLE DI ZUCCHINE sono un secondo piatto estivo, molto semplice e veloce da realizzare. Simili a delle polpette, ma senza pangrattato, sono a base di zucchine e formaggio, che durante...
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Insalata di melanzane alla Menta – Ricetta Siciliana
Share: L’insalata di melanzane alla menta è un piatto della tradizione siciliana. Perfetta come antipasto o contorno, questa insalata è preparata con melanzane lessate, condite con olio, aceto e...
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Polpette di zucchine crude – Ricetta veloce
Share: Le POLPETTE DI ZUCCHINE CRUDE sono un secondo piatto molto semplice e veloce da realizzare. Infatti, queste polpette a base di zucchine, non necessitano nessuna cottura preventiva delle...
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Cotolette di Peperoni alla Siciliana- Cotte al forno o fritte
Share: Le COTOLETTE DI PEPERONI sono un secondo piatto vegetariano, tipico della Sicilia. Come quelle di carne, queste Cotolette, sono preparate, impanando le falde di peperoni, in un mix di...
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