La ZUCCA MARINATA AL BASILICO è un contorno semplice, profumato e molto saporito. Una ricetta facile, da preparare con pochi e semplici ingredienti: zucca grigliata, basilico e olio. Sentirete che bontà! La zucca grigliata è molto semplice da preparare, vi basterà tagliarla a fette sottili e cuocerla su un bistecchiera, fino a renderla morbida. Io ho utilizzato la zucca Butternum, carnosa e dolce. Vi assicuro che condita così sparirà in un baleno a tavola ed è perfetta per accompagnare piatti a base carne, formaggi o uova.
Per prepararla ho utilizzato il “BASILICO SEMPRE FRESCO” 100% italiano, dalle foglie larghe e profumate, che potete trovare al supermercato tutto l’anno, in bellissime piantine da piantare nel vostro balcone, oppure sfuso, a mazzo o in comode vaschette.
Il BASILICO è una pianta molto amata e utilizzata nei nostri piatti, è ricco di vitamine e sali minerali, antiossidanti e flavonoidi, con proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Vi consiglio sempre di utilizzarlo a crudo per conservare le sue moltissime proprietà.
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Sponsorizzato da SEMPRE FRESCO
Ingredienti
Passaggi
ZUCCA MARINATA AL BASILICO: ricetta e preparazione
GRIGLIATE LA ZUCCA E PREPARATE L’OLIO AL BASILICO:
Tagliate la zucca a fette sottili, sbucciatele e dopo cuocetele su una bistecchiera, da entrambi i lati, fino a renderle morbide. Impiegherete circa 8 m.
Nel frattempo, preparate l’olio al basilico frullando le foglie di basilico “SEMPRE FRESCO” con l’olio e l’aglio schiacciato. Vi consiglio di utilizzare un frullatore ad immersione.
CONDITE LA ZUCCA GRIGLIATA:
Adagiate le fette di zucca grigliata su un piatto da portata e insaporitele con l’emulsione a base di basilico e un goccino di aceto bianco.
SERVITE:
Conservate la ZUCCA MARINATA AL BASILICO in frigorifero oppure servitela subito, arricchendola con delle foglie di basilico intere.